Хүнсний хадгалах хугацааг хэрхэн уртасгах вэ гэдэг нь хүнсний салбарын олон бизнес эрхлэгчдийн бодож байсан асуулт юм. Нийтлэг аргууд нь: Хадгалах бодис нэмэх, вакуум савлагаа, өөрчлөгдсөн агаар мандалд савлах, махыг цацрагаар хадгалах технологи. Сав баглаа боодлын хэлбэрийг зөв сонгох нь бүтээгдэхүүний борлуулалтад маш чухал байдаг тул та зөв савлагаа сонгосон уу?

Манайд бэлэн түргэн хоол хийдэг компанийг удирддаг үйлчлүүлэгч бий. Тэдний түргэн хоол зарах анхны арга бол угсармал термоформтой полипропилен тавиуруудад хоол хүнсээ гараар дүүргэх, тавиур дээр PP тагийг тэврэх явдал байв. Ийм байдлаар хөлдөөсөн хадгалах хугацаа нь ердөө тав хоног бөгөөд түгээлтийн хамрах хүрээ нь хязгаарлагдмал, ихэвчлэн шууд борлуулалттай байдаг.

Дараа нь тэд бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахын тулд тавиур битүүмжлэх машин худалдаж авсан. Дараа нь тэд агаар мандлын савлагаатай анхны хагас автомат тавиур битүүмжлэгчийг манайхаас авч, агаар мандлын өөрчлөлтийг хадгалах технологи ашиглан хүнсний борлуулалтын цар хүрээг өргөжүүлсэн. Одоо тэд шинэ төрлийн арьсан савлагаа хэрэглэж байна. Тэдний компанийн захирал вакуум арьсны савлагааг (VSP) илүүд үздэг. Энэхүү сав баглаа боодол нь цэвэр, эмх цэгцтэй дэлгүүрт тавигдвал сэтгэл татам байх болно гэж тэр үзэж байгаа тул энэ технологи Европт маш их алдартай болсон.

Үүний дараа түргэн хоолны энэ компани өөрчлөгдсөн уур амьсгалын савлагааг (MAP) сольсонвакуум арьсны савлагаа(VSP). Энэ төрлийн савлагаа нь тэдний хөлдөөсөн хүнсний хадгалах хугацааг эхний 5 хоногоос 30 хоног болгон уртасгаж, бүтээгдэхүүний борлуулалтыг цаашид улам өргөжүүлж байна. Тус компани нь вакуум арьсан савлагааны санал болгож буй бүтээгдэхүүний борлуулалт, дэлгэцийн өвөрмөц боломжуудыг бүрэн ашигладаг.

гэсэн ойлголт шигвакуум арьсны савлагаа, ил тод арьсан хальс нь бүтээгдэхүүний хэлбэрт тохирсон бөгөөд бүтээгдэхүүний гадаргуу болон тавиурыг бүрхэж,
вакуум сорох. Хятад дахь анхдагч болохын хувьд Utien Pack аль хэдийн энэ салбарт харьцангуй гүйцсэн техникийн давуу талуудтай. Ийм сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүний гадаад үзэмжийг сайжруулахаас гадна бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг хамгийн их хэмжээгээр уртасгах боломжтой. Вакуум арьсны савлагаа нь стейк, хиам, бяслаг, хөлдөөсөн хоол гэх мэт хатуу эсвэл харьцангуй тогтвортой материалтай бүтээгдэхүүнд тохиромжтой бөгөөд загас, махан соус, аспик зэрэг зөөлөн бүтэцтэй бүтээгдэхүүн, нимгэн загасны булан зэрэгт ч хамаатай. Мөн хөлдөөгчид байгаа бүтээгдэхүүний хувьд хөлдөх, шатаахаас сэргийлнэ.

Дээрх шинж чанаруудаас гаднавакуум арьсны савлагаа дараах давуу талуудтай:
1. Хүчтэй гурван хэмжээст мэдрэмж, тодорхой харагдах бүтээгдэхүүн, үр дүнтэй бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ, зэрэг мэдрэмжийг сайжруулах;
2. Бүтээгдэхүүн нь арьсны хальс болон хуванцар тавиурын хооронд бүрэн бэхлэгдсэн бөгөөд энэ нь тоос шороо, цочрол, чийгэнд тэсвэртэй;
3.Уламжлалт хамгаалалтын сав баглаа боодолтой харьцуулахад сав баглаа боодлын хэмжээ, хадгалалт, тээвэрлэлтийн зардлыг бууруулах боломжтой;
4.Дэлгэцийн сав баглаа боодол нь өндөр зэрэглэлийн, супер тунгалаг харагдахуйц, бүтээгдэхүүний зах зээлийн өрсөлдөх чадварыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Заримдаа бид анхны савлагааны хэлбэрийг өөрчилдөг бөгөөд үнэхээр тохиромжтой сав баглаа боодлын хэлбэрийг сонгох нь хүнсний хадгалах хугацааг уртасгаж, өөртөө илүү их ашиг тус авчрах болно!

илүү амьдарсан:

Thermoforming MAP савлагааны машин

Thermoforming хувиргасан агаар мандлын сав баглаа боодлын машин（MAP）

Thermoforming вакуум савлах машин

Махны термоформжуулах вакуум арьсны савлагаа (VSP)