"Таны тавагны үр тариа бүр хөлсөөр дүүрсэн байна."Бид хоол хүнсээ хэмнэхийн ач тусыг сурталчлах зорилгоор “Таваг цэвэрлэх аян”-ыг олонтаа ашигладаг ч хоол хүнсээ хэмнэх нь сав баглаа боодолоос эхэлдэг гэж та бодож байсан уу?
Юуны өмнө бид хоол хүнс хэрхэн "хоосон" болохыг ойлгох хэрэгтэй.
Статистик мэдээллээс харахад дэлхийн 7 тэрбум орчим хүнээс 1 тэрбум орчим хүн өдөр бүр өлсгөлөнд нэрвэгдэж байна.
MULTIVAC группын Санхүү хариуцсан захирал ноён Кристиан Трауманн “Хүнс хэмнэлтийн чуулган”-д үг хэлэхдээ, ихэнх хоол хүнс хаягддаг гол шалтгаан нь зохисгүй хадгалалтаас болж муудаж байна гэж мэдэгдэв.
Тохиромжтой сав баглаа боодлын тоног төхөөрөмж, технологи, сав баглаа боодлын материал дутмаг
Хөгжиж буй орнуудад хүнсний хог хаягдал нь ихэвчлэн дэд бүтэц, тээвэрлэлт, хадгалалтын зохих нөхцөлгүйгээр хоол хүнс цуглуулж, боловсруулдаг бөгөөд үүний үр дүнд сав баглаа боодол муу эсвэл энгийн савлагаатай байдаг.Хүнсний хадгалалтын хугацааг уртасгах, хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад тохиромжтой сав баглаа боодлын тоног төхөөрөмж, технологи, сав баглаа боодлын материал дутмаг байгаа нь хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэгчдэд хүрэхээс өмнө муудаж, улмаар хог хаягдал үүсгэдэг.
Хугацаа нь дууссан эсвэл стандартын шаардлага хангахгүй гэж хаясан хүнс
Хөгжингүй орнууд эсвэл зарим хөгжиж буй орнуудын хувьд хүнсний хог хаягдал нь жижиглэнгийн сүлжээ болон ахуйн хэрэглээнд гардаг.Тэр үед хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа дууссан, хүнсний бүтээгдэхүүн стандартын шаардлага хангахгүй болсон, гадаад үзэмж нь үзэгдэхээ больсон, эсвэл жижиглэнгийн худалдаа эрхлэгч ашиг олох боломжгүй болж, хүнсний бүтээгдэхүүн хаягддаг.
Сав баглаа боодлын технологиор хүнсний хог хаягдлаас зайлсхий.
Бид сав баглаа боодлын материалаар дамжуулан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хамгаалахаас гадна хүнсний бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг уртасгах, хүнсний хог хаягдлаас зайлсхийхийн тулд савлагааны технологийг ашиглах боломжтой.
Өөрчлөгдсөн агаар мандлын савлагааны технологи (MAP)
Энэхүү технологийг дэлхий дахинд шинэхэн хүнс, уураг агуулсан бүтээгдэхүүн, талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүнд өргөн ашигладаг.Бүтээгдэхүүний дагуу савлагааны доторх хий нь хийн хольцын тодорхой хувь хэмжээгээр солигдсон бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний хэлбэр, өнгө, тууштай байдал, шинэлэг байдлыг хадгалдаг.
Хүнсний хадгалах хугацааг хадгалах бодис, нэмэлт бодис хэрэглэхгүйгээр жигд уртасгах боломжтой.Бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх, хадгалах явцад хамгаалж, шахалт, нөлөөлөл гэх мэт механик нөлөөллөөс үүсэх хохирлыг багасгах боломжтой.
Арьсны савлагааны технологи (VSP)
Энэхүү савлагааны арга нь гадаад төрх, чанарын хувьд бүх төрлийн шинэ мах, далайн хоол, усны бүтээгдэхүүнийг савлахад тохиромжтой.Бүтээгдэхүүний арьсан савлагааны дараа арьсны хальс нь бүтээгдэхүүний хоёр дахь арьстай адил бөгөөд гадаргуу дээр нягт наалдаж, тавиур дээр бэхлэгддэг.Энэхүү сав баглаа боодол нь хүнсний шинэ хадгалалтын хугацааг ихээхэн уртасгаж, гурван хэмжээст хэлбэр нь хүний анхаарлыг татдаг, бүтээгдэхүүн нь тавиуртай ойрхон, зөөвөрлөхөд хялбар биш юм.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 7-р сарын 18